PANCAKE

Pancake yummy...

Pancake, atau di sini namanya kue dadar, karena masaknya dengan didadar seperti telur hehehe....
Pancake termasuk salah satu jenis makanan yang mudah disiapkan, cepat, mudah, murah... Tinggal toppingnya nanti disesuaikan selera saja.

Karena biasanya pancake aku buat untuk sarapan, dan takut kalau pagi bangunnya telat, aku siapkan adonan malam harinya. Bisa dimasukkan kulkas, atau tidak usah juga tidak apa-apa kok, yang penting ditutup ya, supaya tidak kemasukan serangga atau disemuti. Jadi pagi-pagi bangun langsung panasi wajan teflon dan masak pancakenya....

Oya, kalau dimasukkan kulkas, adonan jadi sedikit lebih kental, bisa ditunggu sampai tidak terlalu dingin, tapi kalau aku nggak sabaran suka ditambah susu lagi biar cepat hehehe....
Sebagai catatan, api yang digunakan sebaiknya kecil sekali ya, supaya bisa berpori, dan nggak perlu dibalik sudah matang bagian permukaan atasnya.

Kemudian untuk penyajiannya, banyak macamnya.
Bisa lembaran, diberi meses, keju, atau keduanya, atau susu kental manis saja (atau ketiganya hahahaha....), lalu dilipat dua.

Pancake lipat

Ada yang suka makan pancake dengan madu. Sayangnya di rumahku nggak ada yang mau hehehe.... Atau dengan sirup maple, tapi harga sirupnya mahal boooo...... nanti nggak jadi makanan yang murah lagi deh hahaha....
Bisa juga kalau ada sisa vla, atau sisa ganache, atau kalau ada selai coklat, selai strawberry, blueberry, diisikan, lalu digulung.....

Pancake gulung

Ada juga yang suka makan pancake dengan es krim, tapi lebih cocok kalau dimakan sore kali ya, kalau pagi-pagi jam 6 makan es krim kok males deh hehehe....
Pokoknya banyak banget deh cara penyajian pancake ini. Disesuaikan dengan selera dan apa yang tersedia di rumah saja deh....

Resep pancake sendiri ada banyaaaak sekali.... tapi aku punya 2 resep favorit. Aku posting yang pertama dulu ya....

PANCAKE WITH BUTTERMILK
Sumber: Rina Rinso
Modifikasi: Irene Susianto

Bahan :
165 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 butir telur
2 sdm mentega, cairkan
250 ml buttermilk

Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.
- Masukkan buttermilk. Aduk rata.
- Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata
- Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar.

Mulai berpori

- Biarkan sampai berpori, tutup wajan, masak sampai matang. Dengan cara ini tidak perlu dibalik pancakenya.

Tidak perlu dibolak-balik masaknya

Tada.... jadi deh pancake.... siap diberi filling atau topping ^_^

 Catatan:
- Kalau tidak ada buttermilk, bisa diganti dengan susu cair yang dihangatkan (bisa pake susu UHT, biasanya aku pakai Ultra plain), tambahkan 1 sendok makan cuka. Nanti akan terbentuk gumpalan-gumpalan. Nah, siap dipakai deh...

Gampang kan?? Nah silakan mencoba ya.... ^_^